Quinoa ist ein sogenanntes "Superfood", glutenfrei. Ideal für Zöliakiepatienten oder für diejenigen, die sich gesünder ernähren wollen. Sie kann als Reis gegessen werden oder für die Herstellung von Brot und Desserts verwendet werden. Sie ist reich an Aminosäuren (Vitamine E), Nährstoffen, Mineralien (Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink), B-Komplex-Vitaminen und Ballaststoffen. Quinoa ist aufgrund seiner nährstoffreichen Zusammensetzung eines der gesündesten Lebensmittel der Welt. Sie hilft einen ausgewogenen Glukosespiegel im Blut zu haben und trägt zur Verbesserung des Darmtraktes bei. Hilft bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut, hat antioxidative Wirkung, und vieles mehr.
