Sie wird auch als brasilianische Haselnuss, brasilianische Kastanie, Amazonas-Nuss, bolivianische Nuss, Parakastanie oder Bergkastanie bezeichnet.
Die Paranuss gilt als sehr kraftvolles Lebensmittel, sie hat einen hohen Nährwert, da sie sehr proteinreich ist und eine beträchtliche Menge an gesunden Fetten enthält und aufgrund von Selen und Vitamin E antioxidative Wirkung hat. Paranüsse, haben mit feinem Geschmack, sind eine ausgezeichnete Quelle für Selen und eine gute Quelle für Magnesium und Thiamin. Sie sind reich an Proteinen (14%), Kohlenhydraten (11%) und Fett (67%). Der Verzehr von Paranüssen ist in kleinen Mengen harmlos, sein Missbrauch könnte zu Selenose führen, daher wird ein mäßiger und sporadischer Verzehr empfohlen.
